优化水体氨氮吸收，提升饲料效率

在水产养殖中，为追求高产高效，过度使用鱼油和鱼粉等商品饲料成为常态。然而，这种做法不仅导致水质恶化，还可能引发各种病害，从而降低养殖的整体效益。更令人遗憾的是，饲料的转化效率往往很低，仅有20-25%的饲料蛋白能被水产动物实际吸收利用。其余大部分则以氨和有机氮的形式积累在养殖水体中，这些物质主要来源于水产动物的粪便以及未被摄食的饲料残渣。为了深入探究这一问题，坤源研究院进行了专门的取样实验。在无藻类干扰的水体环境中，他们对鲈鱼鱼缸的水进行了氨氮含量的测量。结果显示，在投喂饲料24小时后，水中的氨氮含量从初始的0mg/L上升到了5.0mg/L。

大多饲料在养殖过程中，会以氨和有机氮的形式积累在水中。为了改善这一问题，生物絮团技术应运而生。这种技术，也被称作高碳高菌模式，是生态养殖的重要一环，适用于多种养殖环境。

生物絮团，主要由细菌群落、浮游生物、有机碎屑以及一些聚合物共同絮凝而成。通过持续地向养殖水体中曝气和搅拌，同时添加有机碳源，我们可以有效地调控水体中的微生物种类和数量。

生物絮团技术不仅有助于净化水质、促进营养循环、降低饲料消耗，还能显著提高养殖生物的存活率。此外，它还能减少因换水带来的疾病风险，同时，絮团内富含的多种有益微生物菌落，进一步保障了养殖生物的健康。

实验室条件下，利用坤源“超能碳”培育出的生物絮团。

生物絮团技术通过精心调控水体的碳氮比和气水比，为微生物提供了理想的繁殖条件。这一技术实质上构建了一个微型的生态系统，专门用于降解水中的有害氮化合物和有机残留物。通过这种技术，不仅减少了换水需求，降低了环境污染，还显著降低了养殖生物的发病率。同时，它还能为水产动物提供高质量的蛋白质来源。

在受控环境下，特定的异养菌会聚集形成生物絮团。这些絮团利用微生物的特性，与水中的多余营养物结合，转化为易于水产动物吸收的菌体蛋白。这一过程不仅优化了水质，还提升了营养物的利用效率，实现了双重益处。

相较于传统的养殖系统中依赖藻类和自养菌来净化水质的方法，异养菌展现出显著的优势。它们不受光线和浊度的影响，因此不易出现衰败或倒藻的情况。此外，异养菌的增长速度是自养菌的5倍，生物量产出也高出2-3倍。更值得一提的是，异养菌能高效地将水中的无机氮转化为菌体蛋白，这一过程在短短的1-3天内即可显著降低水中的氨氮水平。在此过程中，每转化1克氨氮为菌蛋白，就需要消耗约16-20克的碳水化合物作为碳源，展示了其高效且环保的转化能力。

生物絮团技术的关键在于其能够显著消耗氨氮。经过物质分析，我们发现生物絮团内含有丰富的营养成分，如粗蛋白、粗脂肪等，同时其颗粒大小也适宜杂食性和滤食性鱼类摄食。此外，生物絮团作为一种微生物聚合体，已被证实具有多重益处，包括满足水产养殖动物的基本营养需求、提高饲料效率以及净化水质等。

那么，如何利用生物絮团技术来净化水质呢？关键在于养殖水体中的异养微生物。这些微生物以有机碳为能源，在消耗氧气和碱度的同时，能够分解水中的氨氮等含氮化合物，并将其转化为自身的菌体蛋白。这一过程不仅有助于净化水质，还能提高养殖效率。

为了促进这一转化过程，我们可以使用碳氮比值较高的碳源，如糖类或谷类面粉。特别推荐使用坤源“超能碳”，它富含有机碳源，能够促进好氧异养细菌的繁殖，从而有助于絮团的形成和氨氮的吸收。通过调控水体的碳氮比和气水比，我们可以为微生物提供理想的繁殖条件，进而实现高效的水质净化。